B4 restaurant by Fomo — панорамный ресторан на берегу Каспийского моря, рассчитанный на 120 гостей. Пространство объединяет вид на воду и выверенную гастрономическую концепцию, основанную на современной интерпретации азиатской кухни. Философия заведения строится на качестве и внимании к деталям. В работе используются тщательно отобранные ингредиенты со всего мира — исключительно свежие и экологически чистые продукты, позволяющие максимально раскрыть аромат и характер каждого блюда.
Меню ресторана создано под руководством шеф-повара Владислав Породня, известного по работе в проектах Omela, Beluga, Lucky Izakaya Bar и Cho Asian Bistro. Его кухня вдохновлена богатой культурой и художественными традициями Азии. Каждое блюдо здесь выстроено как самостоятельное произведение, в котором вкус и визуальная подача существуют в точном балансе. Гости могут отправиться в гастрономическое путешествие от Индии до Японии: от насыщенных индийских карри до искусно приготовленных японских суши осидзюси. Все позиции готовятся с особым мастерством и подаются в характерной для идзакая манере, подчёркивая не только вкус, но и саму культуру подачи и приготовления.