Sumakh — ресторан, фирменная концепция которого строится вокруг гармоничного сочетания специй, присутствующих в каждом традиционном азербайджанском блюде. Именно они формируют узнаваемый характер кухни и задают её насыщенный, глубокий вкус.
Интерьер зала тонко отражает элементы национальной культуры: азербайджанские ковры, посуду с традиционным орнаментом, армуды, глиняные абажуры. Эти детали создают цельное пространство, где эстетика тесно связана с кулинарной философией ресторана. Sumakh стал первой в мире гастрономической сетью, полностью посвящённой искусству азербайджанской кухни.
На протяжении многих лет Sumakh остаётся точкой притяжения для бакинцев, гостей города и известных персон. Каждое блюдо, созданное виртуозными шеф-поварами, превращается в гастрономическое путешествие по Азербайджану и способно впечатлить даже самых искушённых гурманов.